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2020.01.17
团团圆圆肉末土豆球
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今天要跟大家分享的这道是用土豆和肉末做成的美食,将土豆蒸熟揉圆再淋入肉酱汁,看起来特有食欲,我叫它团团圆圆肉末土豆球,在过年的时候或者平时招待客人的时候来上这么一盘,别提多有面子,下面咱们一起来看看做法吧!
主料
  • 1个土豆
  • 100克猪肉
  • 1勺豆瓣酱
  • 8粒枸杞
  • 少许
  • 适量食用油
辅料
  • 用量酱汁材料:
  • 2勺生抽
  • 1勺蚝油
  • 1勺番茄酱
  • 半勺黑胡椒粉
  • 1平勺淀粉
  • 半碗

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的做法
准备好材料
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准备好材料
土豆去皮切成薄片,放入蒸锅蒸熟
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土豆去皮切成薄片,放入蒸锅蒸熟
利用在蒸土豆的时间,把猪肉洗净剁成肉末,葱切葱花备用
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利用在蒸土豆的时间,把猪肉洗净剁成肉末,葱切葱花备用
取一个小碗:加入生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水,调成酱汁备用
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取一个小碗:加入生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水,调成酱汁备用
将蒸锅的土豆取出用压泥器压成细腻的泥状
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将蒸锅的土豆取出用压泥器压成细腻的泥状
取适量的土豆泥揉成丸子形状
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取适量的土豆泥揉成丸子形状
放入盘中备用
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放入盘中备用
锅中倒入适量的食用油烧热,放入肉末翻炒至变色变白,炒散
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锅中倒入适量的食用油烧热,放入肉末翻炒至变色变白,炒散
加入豆瓣酱,再次翻炒至出红油
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加入豆瓣酱,再次翻炒至出红油
倒入刚才调好的酱汁
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倒入刚才调好的酱汁
翻炒至汤汁浓稠即可
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翻炒至汤汁浓稠即可
成品图
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成品图
图二
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图二
图三
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图三

小贴士

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    别人做的团团圆圆肉末土豆球,已经有0道了!

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    主料
    辅料
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