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2020.01.16
年夜饭&腰缠万贯
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时间过得好快呀,转眼又到年底了,春节的气氛弥漫在大街小巷,中国人最重要的节日就要到了,那就是春节,大家都想在春节这天用最丰盛,最美味的饭菜来犒劳一下家人,这一餐不但丰盛,而且还要讲究寓意,讨个好彩头。 年夜饭: 象征着团圆的聚餐,今天与大家分享一道年夜饭必备的菜,腰缠万贯,寓意非常好,提前祝朋友们在新的一年日进斗金,腰缠万贯,财源滚滚来~
主料
  • 适量面条
  • 10个鹌鹑蛋
辅料
  • 800毫升食用油

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的做法
准备食材,面条没有给出准确的量,可以适当多备一些。
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准备食材,面条没有给出准确的量,可以适当多备一些。
首先将鹌鹑蛋洗干净,冷水下锅,烧开后转中火煮6分钟,关火焖1分钟再打开。
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首先将鹌鹑蛋洗干净,冷水下锅,烧开后转中火煮6分钟,关火焖1分钟再打开。
捞出过冷水,再泡5分钟,这样好剥皮而且蛋比较完整。(这点很重要)
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捞出过冷水,再泡5分钟,这样好剥皮而且蛋比较完整。(这点很重要)
将器具中的水倒掉,盖上盖子,两手捏紧两侧的耳朵,用力上下摇动,鹌鹑蛋的皮全部裂开,轻轻一拉就下来啦!
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将器具中的水倒掉,盖上盖子,两手捏紧两侧的耳朵,用力上下摇动,鹌鹑蛋的皮全部裂开,轻轻一拉就下来啦!
去皮的鹌鹑蛋,用冷水冲洗干净。
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去皮的鹌鹑蛋,用冷水冲洗干净。
取一枚鹌鹑蛋,一根面条缠在鹌鹑蛋上。
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取一枚鹌鹑蛋,一根面条缠在鹌鹑蛋上。
一圈一圈的缠到鹌鹑蛋全部被面条包裹上即可,每根面条的尾部,用另一根面条的头部压紧,大概缠了4-5根面条,不要缠太多,但是也不能缠的太少,收口沾水粘紧。
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一圈一圈的缠到鹌鹑蛋全部被面条包裹上即可,每根面条的尾部,用另一根面条的头部压紧,大概缠了4-5根面条,不要缠太多,但是也不能缠的太少,收口沾水粘紧。
依次缠好,量可以根据需求增加,如果觉得面条太干不是特别好缠的话,可以往面条上喷点水,但是不要喷太多。
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依次缠好,量可以根据需求增加,如果觉得面条太干不是特别好缠的话,可以往面条上喷点水,但是不要喷太多。
锅中加入油,待油温6成热时,下入腰缠万贯。
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锅中加入油,待油温6成热时,下入腰缠万贯。
小火炸至金黄即可,一定要小火慢炸,而且要炸透,这样才会好吃。
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小火炸至金黄即可,一定要小火慢炸,而且要炸透,这样才会好吃。
捞出放油纸上,控油。
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捞出放油纸上,控油。
其实做法特别简单。
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其实做法特别简单。
不需要任何厨艺。
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不需要任何厨艺。
但是需要足够的耐心。
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但是需要足够的耐心。
年夜饭必备佳肴。
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年夜饭必备佳肴。
好吃又好看。
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好吃又好看。
团团圆圆的年夜饭。
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团团圆圆的年夜饭。
提前祝朋友们在新的一年日进斗金,腰缠万贯。
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提前祝朋友们在新的一年日进斗金,腰缠万贯。
财源滚滚来~
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财源滚滚来~
喜欢的学起来~
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喜欢的学起来~
外脆内软,好吃极了。
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外脆内软,好吃极了。

小贴士

这道菜不需要任何技术,需要足够的耐心,吃的时候还可以蘸番茄酱或者辣酱,当然直接吃也超好吃。 油温6成时下腰缠万贯,全程小火慢炸,一定要炸透才好吃。
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    别人做的年夜饭&腰缠万贯,已经有0道了!

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