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2020.01.03
南瓜酥粒玛芬
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香酥南瓜玛芬,咬一口酥粒香甜,带着软软的玛芬,不需要准备很久,可以说挺快手的一道小甜品。冬日的午后,香酥的玛芬出炉,女儿晒着暖暖的太阳,拿着啃,说好吃! 简单的材料,也能制作出好吃的小甜点,自家制作,连南瓜都是自家出产,真材实料,吃的也放心!配放可以制作6个哟,不是大爆头那种,想要大爆头,可以做3个的样子!再唠叨一句,酥粒真的不要省略,真的超好吃!
主料
  • 60克乐荷有机黄油
  • 100克低筋面粉
  • 10克奶粉
  • 1个鸡蛋
  • 45克细砂糖
  • 100克南瓜泥
  • 3.5克泡打粉
辅料
  • 6克酥粒:糖粉
  • 10克低筋面粉
  • 6克乐荷有机黄油

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的做法
准备好各种材料。南瓜是直接蒸好的老南瓜,不要太水就可以,蒸好需要冷却再使用哦。因为我家娃比较爱吃,所以材料我都是认真挑选的。黄油我用的是乐荷,有机健康,娃吃的放心。不需要软化,平时我都是冷冻储存,直接取出就好。
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准备好各种材料。南瓜是直接蒸好的老南瓜,不要太水就可以,蒸好需要冷却再使用哦。因为我家娃比较爱吃,所以材料我都是认真挑选的。黄油我用的是乐荷,有机健康,娃吃的放心。不需要软化,平时我都是冷冻储存,直接取出就好。
将黄油放入小碗中,底下再放一小盆热水,隔热水将黄油融化成液体。
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将黄油放入小碗中,底下再放一小盆热水,隔热水将黄油融化成液体。
将南瓜泥放入干净无水盆中,压成泥,觉得不够细,也可以用料理机打一下。再将鸡蛋(去壳后50克的样子)打入,放入细砂糖,融化的黄油。
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将南瓜泥放入干净无水盆中,压成泥,觉得不够细,也可以用料理机打一下。再将鸡蛋(去壳后50克的样子)打入,放入细砂糖,融化的黄油。
用蛋抽搅打成均匀混合物,这一步可以用电动打蛋器略微打一下打均匀。
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用蛋抽搅打成均匀混合物,这一步可以用电动打蛋器略微打一下打均匀。
将低粉、奶粉、泡打粉先混合均匀。这样泡打粉分布比较均匀。
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将低粉、奶粉、泡打粉先混合均匀。这样泡打粉分布比较均匀。
过筛入粉类混合物。
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过筛入粉类混合物。
用刮刀翻拌均匀。刮刀从中心点切入从底部往盆边翻到中心,翻拌哟!不要过度拌,没有干粉颗粒即可。
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用刮刀翻拌均匀。刮刀从中心点切入从底部往盆边翻到中心,翻拌哟!不要过度拌,没有干粉颗粒即可。
混匀的面糊倒入裱花袋中。
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混匀的面糊倒入裱花袋中。
然后裱花袋剪口,挤入装好纸膜的6连玛芬模具中,大概8-9分满。
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然后裱花袋剪口,挤入装好纸膜的6连玛芬模具中,大概8-9分满。
然后准备好酥粒部分材料。此时可以预热烤箱上下180度。
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然后准备好酥粒部分材料。此时可以预热烤箱上下180度。
乐荷有机黄油切成小块,酥粒部分材料混合,带PVC手套快速的捏、搓成如图颗粒状即可。
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乐荷有机黄油切成小块,酥粒部分材料混合,带PVC手套快速的捏、搓成如图颗粒状即可。
然后均匀撒在挤好的面糊上。六个正好。
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然后均匀撒在挤好的面糊上。六个正好。
放入预热好的烤箱中下层(我的烤箱位置算是中层偏下一丢丢)。转上下170度,烤23-25分钟。
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放入预热好的烤箱中下层(我的烤箱位置算是中层偏下一丢丢)。转上下170度,烤23-25分钟。
烤完取出,略微冷凉不烫手即可开吃
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烤完取出,略微冷凉不烫手即可开吃
成品
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成品

小贴士

小贴士:1、酥粒真的不要省略,好看又好吃。 2、烤温烤时需要根据自己的烤箱来调整哟。 3、趁热吃哟!操作很简单,按步骤来哈!
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    网友作品
    别人做的南瓜酥粒玛芬,已经有0道了!

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    主料
    辅料
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