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苹果彩票快乐飞艇开奖直播

2019.01.01
Momo  
玉米脆皮肠烤肠
12评论 40收藏
鲜甜的脆皮烤肠,Q弹爽口,汁多鲜美(留意小贴士)
主料
  • 500克猪肉馅
  • 32克
  • 11克
  • 20克姜葱料酒
  • 80克冰水
  • 40克淀粉
  • 2克黑胡椒粉
  • 2克白胡椒粉
  • 1克味精(可选)
  • 2克鸡精(可选)
  • 25克蜂蜜或水怡
  • 80克熟玉米
  • 1克红曲粉
辅料
  • 2根肠衣

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的做法
猪肉馅肥瘦2:8
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猪肉馅肥瘦2:8
将80克冰水+40克淀粉调+红曲粉调成水淀粉备用
把调料全部混入肉馅,分次加入水淀粉,搅打均匀,肉馅上劲即可,移至冰箱冷藏2小时或过夜。
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将80克冰水+40克淀粉调+红曲粉调成水淀粉备用 把调料全部混入肉馅,分次加入水淀粉,搅打均匀,肉馅上劲即可,移至冰箱冷藏2小时或过夜。
肠衣放入温水中浸泡10分钟,冲洗检查是否有漏洞,漏嘴套上肠衣,均匀把肉灌进去。
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肠衣放入温水中浸泡10分钟,冲洗检查是否有漏洞,漏嘴套上肠衣,均匀把肉灌进去。
分段,扎洞排气,清水洗一下表面,放到通风的地方晾至表皮干爽。
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分段,扎洞排气,清水洗一下表面,放到通风的地方晾至表皮干爽。
冷水下锅,放入姜片,微火煮至香肠浮起,注意水不要煮开了。
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冷水下锅,放入姜片,微火煮至香肠浮起,注意水不要煮开了。
捞起放水龙头冲洗一下表面泡沫
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捞起放水龙头冲洗一下表面泡沫
烤箱预热,200℃中层上下火烤5-10分钟,看状态,表面冒油滋即可
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烤箱预热,200℃中层上下火烤5-10分钟,看状态,表面冒油滋即可
满口爆汁,Q弹爽口
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满口爆汁,Q弹爽口

小贴士

鸡精味精可不放,糖增加到35克,蜂蜜增加到30克。口味属于鲜甜味,比较适合儿童。
打印本品做法
12 评论
评论
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煮香肠一般要煮多久呀
2019-06-08 15:17

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网友作品
别人做的玉米脆皮肠烤肠,已经有1道了!

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主料
辅料
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