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青萝卜富含人体所需的多种营养物质,淀粉酶含量很高,呈淡淡绿色,水多味甜、微辣,即可生食,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等,还具有药用价值。 青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压,对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。 凉拌青萝卜,保持了原汁原味,即脆爽又鲜美。 [家常菜]

2018.04.19
青萝卜富含人体所需的多种营养物质,淀粉酶含量很高,呈淡淡绿色,水多味甜、微辣,即可生食,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等,还具有药用价值。 青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压,对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。 凉拌青萝卜,保持了原汁原味,即脆爽又鲜美。
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青萝卜富含人体所需的多种营养物质,淀粉酶含量很高,呈淡淡绿色,水多味甜、微辣,即可生食,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等,还具有药用价值。 青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压,对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。 凉拌青萝卜,保持了原汁原味,即脆爽又鲜美。
主料
  • 1一2个青萝卜
  • 30克花生碎
  • 2只红椒
  • 1大勺米醋
  • 1小勺
  • 1汤勺
  • 1汤勺芝麻油

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的做法
新鲜的青萝卜一到两只。
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新鲜的青萝卜一到两只。
用刨子刨去去外面的皮,外层的皮虽然也可以吃,但是会有点辣。
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用刨子刨去去外面的皮,外层的皮虽然也可以吃,但是会有点辣。
切成细丝。
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切成细丝。
喜欢萝卜片的话,也可以切成薄的萝卜片。
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喜欢萝卜片的话,也可以切成薄的萝卜片。
然后切成细丝,细一点会比较入味。
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然后切成细丝,细一点会比较入味。
把切好的萝卜丝放入碗中,加入一小勺盐。
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把切好的萝卜丝放入碗中,加入一小勺盐。
用筷子拌匀,腌制十分钟,沥去多余的水分。
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用筷子拌匀,腌制十分钟,沥去多余的水分。
加入一大勺细砂糖,一勺米醋,最好不用白醋或颜色深的那种香醋,白醋的味道不够柔和,深色的香醋,拌出来的颜色也不好看。
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加入一大勺细砂糖,一勺米醋,最好不用白醋或颜色深的那种香醋,白醋的味道不够柔和,深色的香醋,拌出来的颜色也不好看。
拌匀后,腌制十分钟,以利入味。调料量的添加可以根据自己的喜好调整。
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拌匀后,腌制十分钟,以利入味。调料量的添加可以根据自己的喜好调整。
拌好的萝卜丝放入盘中。加上一些花生碎和青红椒。淋上一些香油。
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拌好的萝卜丝放入盘中。加上一些花生碎和青红椒。淋上一些香油。
脆爽可口的凉拌青萝卜丝就做好了。
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脆爽可口的凉拌青萝卜丝就做好了。

小贴士

根据自己的喜欢调整佐料的量。可以做成偏酸,偏甜或偏咸的口味。
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27 评论
评论
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紫陌
看着好清爽
2019-11-07 13:13
0°C浪漫
正好现在是萝卜的季节,太及时了
2019-11-07 09:27

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网友作品
别人做的青萝卜富含人体所需的多种营养物质,淀粉酶含量很高,呈淡淡绿色,水多味甜、微辣,即可生食,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等,还具有药用价值。 青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压,对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。 凉拌青萝卜,保持了原汁原味,即脆爽又鲜美。,已经有0道了!

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